Hummus

Intro

Hummus

Du kender måske både hummus og falafel, men vidste du, at begge dele er lavet af kikærter – og at det faktisk er superlet at lave selv?

Se bare her. Du kan evt. bruge kikærter fra dåse, der ikke først skal stå i blød og derpå koges.

VEGANSK
Tidsforbrug: 10-15 min.
Årstid: Hele året
Oprindelse: Mellemøsten

Opskriften er venligst stillet til rådighed af Malene Lærke Thorsen

clock 10-15 min.

Ingredienser

  • 300 g kogte kikærter (følg anvisningen på pakken).
  • Lidt af kogevandet fra kikærterne (eller koldt fra hanen)
  • 2 tsk. tahin (kan udelades)
  • 3 fed hvidløg
  • Saft fra ½ citron
  • ½ tsk. chilipulver
  • 1 tsk. spidskommen
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Opskrift

SÅDAN GØR DU:

1. Kom alle ingredienserne i en blender og tilsæt olie/vand – alt efter temperant – så det bliver en god jævn masse.

2. Server. Så let er det!

3. Hummus er lækkert som pålæg på godt brød, som dip – f.eks. til grøntsagsstænger – eller som smørelse i en burger.